乖喵部屋

減醣生活（107/11/27）早餐 #在家也能自製美味的烤地瓜

今天的減醣早餐都是隔夜菜，這陣子我開始慢慢改變習慣，善用家裡已有的玻璃保鮮盒；不但可以省去保鮮膜的耗損，隨手打開都好收、好用、也好洗，雖然它比較重一點⋯（當練肌力吧！😂）

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🥬蒜炒青江菜

🍳一般常見的清炒方式，不再贅述。

🥬蒜炒大白菜

🍳一般常見的清炒方式，不再贅述。

🍠自製烤地瓜

一直到前陣子我才知道，原來，黃地瓜還有分種植在平面的‘’田地‘’以及‘’山坡地‘’。

種在田裡面的地瓜，水分會比較多；而山坡地的地瓜、則水分不會那麼多。

而這次我買的就是種植在山坡地的黃地瓜。

🍳我烤地瓜的方式是自己摸索出來的，成果我挺滿意的，跟大家分享～

✳️我第一台入手的烤箱就是35公升的！所以請不要問我小烤箱的怎麼烤？我真心不會，我會的一定講解；向來習慣放開手腳做事方式的我，沒有用過小烤箱，因為我怕把它給拆掉弄壞😂

👉烤箱上、下火設定150度（看地瓜的大小條，大條的我會用180度；200度，地瓜會太乾）

👉預熱（一定要先預熱喔！我個人的預熱時間是3-5分鐘）

👉烤盤放錫箔紙（亮面朝上放食物，霧面往下放烤盤）

👉用鬃刷把地瓜外皮的刷洗乾淨！

我們家吃地瓜、都是連外皮一起吃的。所以，如果遇到芽眼處、削皮削不到的凹陷，用一把小刀把它挖乾淨即可，地瓜的頭尾我也會把它削掉。

👉刷洗好的地瓜，放在鋪好錫箔紙的烤盤上，推進預熱完全的烤箱。

👉烤1小時-1小時20分鐘（看地瓜的大小條，我是烤中條的）

👉烤到一半的時間，用夾子翻面。

（例如：烤1小時20分鐘，烤到40分鐘，我會翻面，讓地瓜的兩面都能均勻受熱）

🍗大雞腿

🍳買現成烤好的😁

☕️無糖拿鐵（黑咖啡300cc➕義X-無糖豆漿200cc）

食品營養成份查詢：https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178#

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我是從今年的9/17開始減醣，到目前的體重才少了2公斤多，但大多瘦到體脂肪。

個人是採用佛系減醣，偶爾會吃精緻澱粉，依照目前的減重進度、吃的內容，我已經挺滿意了。

之所以採用佛系，並非自我欺騙（我很清楚想要在一段時間內就看到明顯的減重效果，勢必要付出相當程度的努力➕飲食控管），而是經過多方考量之下，認為目前的我最適合用佛系減醣；這樣才不會覺得有壓力、而必須壓抑。

一旦必須壓抑而產生壓力，那麼，勢必會反彈！

那我寧可先採取慢慢來、以能‘’長久施行‘’為重點。

對我而言，「減醣」不但是一種飲食方式，也是一種生活態度。

如果，減重（降低體脂肪）是您的首要重務，更希望體脂肪有效下降，那麼以下是⬇️哇奔郎不負責建議：

1️⃣買一本娜塔的書《一日三餐減醣料理》，這是最快、最簡單的照本宣科！

2️⃣準備電子秤，下載APP紀錄妳每一餐吃的食物與份量。

3️⃣我個人很推無氧的重訓，增加肌肉含量。

（不用擔心練成金剛芭比！這是迷思！肌肉養成沒有那麼簡單！而且肌肉身材有分👉‘’健力型‘’跟‘’健身型‘’）

4️⃣多google、參考減醣社團每位醣友的經驗⋯在種種的各方資料，從中抓出🈴️適合妳的方式。

5️⃣研究蛋白質、優質澱粉、油脂、纖維質，這四方關係，以及「醣質新生」。（我剛接觸而已，這些較為專業的知識，還沒瞭解透徹）

#佛系減醣

#無論您是秤重的精準人士 #佛係減糖

#主要是開心不壓抑 #身體健康最重要

#每個人體質不一樣

#身高體重密度也不同

#每個人都應該瞭解自己的身體

#傾聽身體要告訴你什麼

#建議剛接觸減醣的朋友先花時間腦力研究相關資訊

#我懂的不多 #減醣路上為我打開食物的學習世界

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更新（下午16：30）

我在家用烤箱搗鼓出來的烤地瓜，跟外面賣的烤地瓜賣相一樣，有時還能烤出蜜來⋯🤤

至於味道、口感，個人覺得跟外面在賣的烤地瓜一模一樣！

甚至不輸給外面的烤地瓜攤（眼睛閃過一抹精光）😎

對了，地瓜品種有很大的影響喔！

如果妳買到乾巴巴的地瓜、然後再去怪它乾巴巴又不好吃⋯那這條地瓜真的很冤枉😂

我自己烤了2-3年地瓜，台灣的地瓜產期是每年的10月跨到隔年的六月，趁盛產買台農57號黃地瓜、紅地瓜⋯都很好吃！

尤其接近年底的11月-12月，是台農57號的盛產期。

我還試過👉紫心地瓜、栗子地瓜、超級迷你的小地瓜，這三種地瓜烤起來的結果，因為它們三種本身所含水分比較少，吃起來就會比較乾。

所以，我就改把栗子地瓜用來跟長糙米飯一起煮，入口的水分就能達到平衡。

若是拿一般常見的黃地瓜跟紅地瓜、與米一起煮的話，入口的地瓜水分則過多。

建議大家多方嘗試不同品種的地瓜，

找出您最喜歡的地瓜品種、和烹調的方式😊