◎切勿任意模仿，嚴禁擅自以任何形式挪用跟轉貼 以下內容擷取自「吉米納」的痞客邦blog 吉米納全程使用林鳳營鮮奶加法國進口總統牌鮮奶油，不加一滴水，堅持純手工，讓您吃出健康，吃出美味！ ２．保存期限－市售任何一品牌鮮奶，所有的保存期限大約１０天，若保存期限超過１０天者，不是使用＂保久乳＂就是＂還原奶水＂，再者就是添加防腐劑，只有這樣才能延長保存期限。（超過１０天保存期限的，在購買前可以先想想，為什麼超市裡的鮮奶都只有１０天？） ３．室溫下放好幾小時都不會變質（拿一瓶鮮奶放置室溫下３小時後（尤其是夏天），你還敢喝嗎？如是不敢是因為怕變質，那可以放整天都不壞的奶酪，是純鮮奶做還是添加防腐劑？） 【抹茶紅豆】 這是乖喵第一個搶先品嚐的口味，光看綠抹茶＋紅豆的配色，就對視覺造成引誘了，光用聞的，就可嗅出抹茶的香氣，一入口，哇！抹茶的香氣非常鮮明，加上不過甜的紅豆顆粒，非常有特色的一道甜品～ 【薰衣草】 【芒果】 第一次看到額外用小杯子盛裝果醬的方式，在尚未淋上前，先吃一口奶酪，即可品嚐到【原味】的乳香。 待黃澄澄的【芒果】果醬淋在潔白奶酪上後，鮮豔的配色，散發出一股股誘人的芒果香氣，讓人食指大動。 因為是當淋醬使用，所以「吉米納」把【芒果】果醬的甜度提高濃縮，也因此品嚐多口以後，會覺得有些過甜，尤其是果肉部分顯得甜膩；而且，我去吉米納的痞客邦官網看過，【芒果】的果肉並不像官網圖片中的那麼多、那麼大塊。 【藍莓】 深靛紫的【藍莓】，淋在白嫩的奶酪上，其賣相比起【芒果】絲毫不遜色！ 而【藍莓】的香氣，讓乖喵憶起已經多年沒吃過的藍莓夾心餅乾。 【芝麻】 芝麻奶酪是嚴選台南西港出產的芝麻，以手工慢火翻炒，讓芝麻的香氣充分地呈現，再研磨成細粉，和到鮮奶之中，再製作成奶酪。 在乖喵的認知中，芝麻一般是當作點綴入菜，雖然甜食也有所謂的芝麻糖（類似花生糖的一種零食），可是奶酪也有出【芝麻】？見識不廣的乖喵倒是首次看到。老實說，一開始還真有點如坐針氈般的期待又怕受傷害。 但一入口的滋味，馬上消除我的疑慮，原來【芝麻】與奶酪碰到一起，也能搭配出和諧又甘醇的香氣～ 而且【芝麻】用料實在看得見，照片都拍得一清二楚！ 但因為【芝麻】本來就蘊含豐富的油脂，所以，【芝麻】是所有口味裡面含油量較明顯的一種口味。 但請放心，吃起來並不會油油膩膩的，純粹是芝麻的含油量本來就比較多，就如同花生一樣。 總和來說，【吉米納手工奶酪】讓乖喵覺得最大的特點就是，可能因為有完整封膜的關係，所以他家的奶酪可以保存超過５天以上、都不會酸腐！ 像乖喵與男友只有兩人一起居住，而新鮮奶製品超過３天就動輒變質，實在很傷腦筋，因為美食應該是一種享受，但是假設吃甜品跟趕火車一樣，只會令我覺得吃不消！＠＠ 所以，不用短時間趕著食用完畢，既實用又方便以外，讓我更有時間餘裕去品嚐它的美味與特點，感覺輕鬆多了～
◎每一篇原創文章都是作者的心血結晶，請尊重他人智慧財產權。
◎感謝Gimina 吉米納舉辦之試用活動，本篇心得僅供Gimina 吉米納使用。
─── ─── 《吉米納對品質的堅持》 ─── ───
鮮奶的選擇:
１．通常奶酪製做鮮奶部份的選擇，除了世面上真正的純鮮奶外，許多商家會使用＂保久乳＂或＂還原奶水＂製作，同樣號稱是鮮奶製作不加一滴水。
２．使用奶粉製做。
如何分辨原料的使用：
１．加水製作－冷藏會出水的奶酪就是有添加水，真正完全使用鮮奶的奶酪，是不管怎麼冰都不會出水的（封膜的霧氣和奶酪出水狀況很好分辨）。
─── ─── ─── （品嚐） ─── ─── ───
薰衣草奶酪由日本進口羽葉薰衣草製作，芬芳的薰衣草香味襯托著濃濃奶香，在味覺上有很不同的感受。
- Jun 20 Sun 2010 12:08
乖喵：Gimina 吉米納手工奶酪／原味、芒果、藍莓、薰衣草、芝麻
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