乖喵部屋

雖然我好像沒吃過這種古早味鳳梨酥，可是這篇溫馨的推薦文勾起乖喵小時候的懷舊回憶，好東西跟飲食文化應該被永久流傳下來，所以想轉貼；基於尊重個人著作權，我還是有留言詢問格主的意願，經由原作者同意、乖喵才轉貼的，詢問處：http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150245477002507&set=a.185607047506.128530.178429497506&type=1&comments

轉貼網址：http://blog.yam.com/amialiao/article/25580296（天空的相片似乎都沒有支援外連，所以複製貼上都變成破圖了，所以點入原網址觀看最完整，而且還有古早味〸足的照片喔！）

當你選擇全台僅存最趣味富懷舊風的＂臭頭繳＂鳳梨餅送禮時，
我必須提醒你：
送禮者大可表現出念舊情懷
受禮者會感受到一路走來不變的情誼
一起吃餅時記得說出臭頭繳的故事
以下由阿毛美食特派員提醒你
不喜勿入
鳳梨餅好好的道地台灣美味！為何被說是臭頭？

 略呈長方形！
這個8X6X2 公分的15元傢伙，沒有著鬆軟的餅皮外衣
不好意思～她也不強調是第幾號的土鳳梨，
本該隨著現代標榜的美食趨向被淘汰的她
我們更不應該為了她還寫了一篇文章來推薦（被嫌棄成這樣還說是推薦~好可憐啊！）

第二次但是～ＢＵＴ～
這樣一塊記憶鳳梨餅她縱使不能討好你的胃、我猜想她可以擄獲你的心！
或者她可以讓你只花１５元買回趣味與懷舊記憶。是餓了就吃鳳梨餅思鄉解饞
在當時這個鳳梨餅可是最夯的零嘴。
同時成了臭頭繳鳳梨餅的趣味性。

你心目中的最佳伴手禮是什麼？
不管你的答案是什麼，我相信鳳梨酥（或鳳梨餅）這幾個字樣一定閃過你腦海！
現在的鳳梨酥流行內餡不黏牙、不甜膩，開始走向強調使用台灣道地土鳳梨來製作，
外皮則是要鬆軟、入口即化，告訴消費者使用的是高級進口奶油製作。
內地朋友來台灣也買鳳梨酥 。
這現代製法的鳳梨酥，二崙佳美在中秋佳節也會推出，以便迎合愛吃鳳梨酥的朋友。（錢歹賺~子細漢~）
但是～ＢＵＴ～
二崙佳美還有一塊每天都在賣，專屬於趣味懷舊記憶的零食：臭頭繳鳳梨餅

臭頭繳鳳梨餅

在四〸幾年前，零嘴遠遠沒有現在這麼琳瑯滿目，
我們的鳳梨餅幾乎被當成零食來看待。
那時候有些人都會流行在柑仔店玩紙牌，
當時的人都說這是臭頭繳仔（台語形容這種娛樂性質的小賭博）
柑仔店就會向我們批鳳梨餅回去賣給他們當零食吃，
那時候也沒什麼包裝，就是用透明塑膠袋裝10個成一包，
然後簡單用紅色橡皮筋束起來，就這麼賣了臭頭仔鳳梨餅。
那時候二崙佳美的客戶還遍及到台西、麥寮等地，
漁民標榜流行的美食主張就是會用 麻布袋（不誇張！真的是用麻布袋）
來買一大堆鳳梨餅回去。
帶著麻布袋出海捕魚，餓了就吃麻布袋？
不是！

有別於現今機器大量生產的方塊外型，
我們的臭頭繳鳳梨餅是純手工製作，
每一塊都是師傅親身捏製、包餡、壓模，再送入烤箱烘焙的。
四周是花邊形狀，中間寫著佳美兩個字，簡單大方。

 

剛講過錢歹賺子細漢！你我而言在商言商！
產量不多售價只有15元的臭頭繳鳳梨餅，
餅皮又不鬆軟，內餡又是冬瓜鳳梨醬還拿出來力薦，
我賣的只是跟大家分享的趣味與懷舊。
若您能接受退色年代的美食、認同這個臭頭繳鳳梨餅，歡迎下單！

臭頭繳鳳梨餅 (每盒10入)  附提袋
售價150元

二崙。佳美。
宅配專線　05-5989376

二崙本店: 雲林縣二崙鄉中山路108號   
油車分店: 雲林縣二崙鄉油車村文化路149號   

臭頭繳鳳梨餅完全遵循早期的傳統復古製法。
沒有進口奶油製作外皮，所以口感維持傳統、即是酥脆，
內餡就是使用號稱鳳梨和冬瓜混合而製，近期較被鄙視的鳳梨冬瓜醬。
沒有標榜幾號的土鳳梨，所以少了土鳳梨的高纖維與濃酸度。

但你看看～你看看！
這個已經走過４３年歷史不變的臭頭繳鳳梨餅
在柔和的燈光下，內餡透出金黃色的濕潤光澤，看起來就讓人垂涎三尺了！
這就是經過時間淬練出來的傳統製作方式，唯有遵循古法，才能保留住記憶中那一個年代的味道。
入口後豐富的果香和餅皮的古味奶香層層堆疊，紛湧而致；
接著可以感受到鳳梨和冬瓜交融的和諧風味，
最後在餅皮的奶香風味中收尾，讓口中的餘韻悠遠綿長。