上個月買了預拌粉，一直到昨天，終於提起勁兒、動手烤出一盤低碳無糖麵包🍞
總碳水大概是63公克，熱量共1645大卡。
成品烤出4大1小的麵包，這是有原因的～
按照原食譜，麵團是每120g分割成一個；結果分割完四個之後，最後一小坨根本就不足120g⋯⋯但哇奔郎依然秉持‘’關懷弱勢‘’的精神，一樣送上烤盤😤
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材料⬇️
1️⃣低碳無糖麵包預拌粉，250g，碳水22.5g，1175.5卡
2️⃣鮮奶油，100g，碳水4.1g，208卡
3️⃣無毒雞蛋，一個，碳水5g，140卡
（我是買台灣在地小農的安檢無毒紅殼雞蛋，個頭比市售的大，所以我只是抓大概的重量和碳水而已）
4️⃣酵母粉，半包
（搜尋食物資料，酵母粉100公克的碳水大約是40克左右；but，我在隨手寫字記錄的時候，才驚醒⋯⋯在製作的時候我壓根忘記稱重😳，所以不知道酵母粉用掉多少？）
5️⃣初榨橄欖油，15g，碳水0，121.5卡
6️⃣溫水，120公克，碳水0，0卡
食品營養成份查詢：https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178#
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作法⬇️
步驟1、所有材料放入料理鋼盆中，用手揉成團；剛開始會黏手，揉至不黏手、且成有彈性的麵糰。
步驟2、蓋上保鮮膜，放置溫暖處，讓它發酵至兩倍大。（現在是越來越冷的冬天，所以我利用家裡大烤箱的‘’發酵‘’功能）
步驟3、切割約120公克的麵團，搓揉至橢圓狀，再推入烤箱發酵一個小時。
步驟4、烤箱的上下火180度，預熱10分鐘；我烤20分鐘，中途噴水兩次，麵包會更可口！（原食譜是這樣寫，我也不知道到底有沒有差？但烘焙菜鳥如我，照做就對了😆）
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材料的準備不難，做法也非常的簡單；剛出爐後，趁著麵包還微溫，我有試吃一口～
質地頗紮實，滋味樸素，充滿多種自然穀物的風情。
依照我的口味，個人覺得能抹上花生醬、或者是漢堡的一種吃法；單吃也可以。（想怎麼吃就怎麼吃🍴）
但其實——
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我根本就不喜歡吃麵包😂
這是探索食物玩耍的概念😆
#佛系減醣
#無論您是秤重的精準人士 #佛係減糖
#主要是開心不壓抑 #身體健康最重要
#每個人體質不一樣
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